Come funziona la dieta cheto?

La dieta cheto mira a costringere il tuo corpo a utilizzare un diverso tipo di carburante. Invece di fare affidamento sullo zucchero (glucosio) che proviene dai carboidrati (come cereali, legumi, verdure e frutta), la dieta chetonica si basa sui corpi chetonici, un tipo di carburante che il fegato produce dal grasso immagazzinato.

Bruciare i grassi sembra un modo ideale per perdere chili. Ma convincere il fegato a produrre corpi chetonici è complicato:

Richiede che ti privi di carboidrati, meno di 20-50 grammi di carboidrati al giorno (tieni presente che una banana di medie dimensioni ha circa 27 grammi di carboidrati).
In genere occorrono alcuni giorni per raggiungere uno stato di chetosi. Mangiare troppe proteine può interferire con la chetosi.