In che modo la dieta cheto può influire sui livelli di colesterolo

Per avere un’idea se la dieta cheto può avere un effetto negativo sul colesterolo, considera il numero di trigliceridi iniziale. Secondo la Mayo Clinic, i trigliceridi sono un altro tipo di lipidi nel sangue che il corpo utilizza per produrre energia; alti livelli di trigliceridi e LDL possono portare a depositi di grasso che gonfiano le arterie, osserva l’American Heart Association. I livelli normali sono inferiori a 150 milligrammi per decilitro (mg / dL). “Circa un quarto della popolazione ha livelli di trigliceridi superiori a 150 mg / dL, che è la soglia per considerare i trigliceridi elevati. Questa è una grande percentuale della popolazione, quindi non è raro “, afferma Soffer.
Se hai livelli normali, è probabile che il cheto provi con sicurezza. “Per le persone con livelli di trigliceridi normali o perfetti, l’impatto del cheto è minimo o nullo”, afferma Soffer. Se, d’altra parte, hai resistenza all’insulina, diabete di tipo 2 e / o obesità addominale e i tuoi trigliceridi sono elevati, potrebbe sembrare che dovresti evitare il cheto, ma potrebbe essere vero il contrario, sostiene Soffer, spiegando che la natura a basso contenuto di carboidrati del cheto ha il potenziale per diminuire la resistenza all’insulina e migliorare i trigliceridi.

Ricerche recenti suggeriscono anche questo effetto. Un piccolo studio, randomizzato e controllato pubblicato nell’agosto 2020 su Nutrition & Metabolism ha esaminato 34 adulti più anziani con obesità per otto settimane. Coloro che seguivano una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati hanno perso tre volte il grasso viscerale rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi; Le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati hanno anche avuto maggiori miglioramenti nella sensibilità all’insulina, nei livelli di trigliceridi e nel colesterolo HDL.
A proposito, un altro strato qui è il rapporto tra trigliceridi e colesterolo HDL. Quando i trigliceridi sono alti, l’HDL è solitamente basso. Capovolgi lo script e “tutto ciò che riduce i trigliceridi tenderà anche ad aumentare l’HDL”, afferma Soffer. Ricorda, l’HDL è un tipo di colesterolo “buono” che trasporta alcune LDL dal flusso sanguigno e nel fegato dove possono essere metabolizzate e scartate, secondo l’AHA. Aumentare l’HDL fa bene al cuore.

Tuttavia, il suddetto studio su nutrizione e metabolismo ha coinvolto solo 34 persone, quindi sono necessarie ulteriori ricerche, in particolare studi più ampi ea lungo termine, prima che gli scienziati possano comprendere appieno i veri effetti della cheto sulla resistenza all’insulina e sui trigliceridi.
Inoltre, quando si tratta di utilizzare il cheto per la perdita di grasso o di peso, la ricerca è mista. Ci sono prove che seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati non è meglio di una dieta a basso contenuto di grassi, secondo uno studio di 12 mesi nel febbraio 2018 in JAMA. Inoltre, non ci sono dati sufficienti per mostrare se il cheto può produrre risultati a lungo termine. Come sottolinea una recensione sulla rivista Canadian Family Physician nel dicembre 2018, la perdita di peso con cheto raggiunge il picco a cinque mesi, seguita da un lento recupero di peso.